Salento toccata e fuga (e i famosi gamberoni imperiali)

Appena rientrata da una settimana nel Salento…
Devo ammettere di essere stata abbastanza pigra sia con la cucina (grazie, mamma! ^__^ ) sia con la fotocamera… ma ecco qui alcune foto di Gallipoli e, last but not least, di un paio di meravigliose pietanze locali!

Non ho ricette da condividere, e d’altro canto cosa si potrebbe dire di cibi così semplici e buoni? Non hanno bisogno di ricette elaborate e possono essere semplicemente gustati e apprezzati con una manipolazione davvero minima!
Ecco, i ricci sono  come li vedete: così belli, polposi e profumati che vanno mangiati così, semplicemente posati su una fetta di buon pane cotto nel forno a legna.
E i famosi gamberoni imperiali locali? Sgusciati, avvolti da una leggera impanatura e grigliati… Basta così, non serve altro, il profumo di mare è il condimento migliore.

  

Il castello angioino

Da qualche parte nella città vecchia

Piccoli souvenir a forma di nasse

La Cattedrale
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Comments

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    La Cuochina
    27 Luglio 2011

    Ommioddio… ecco, poi quando vedo queste foto mi ricordo che l'Italia è un paese bagnato dal mare 😀

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    Francesca
    3 Agosto 2011

    Lieta di conoscerti! Sono arrivata qui dal tuo vecchio blog cercando una ricetta per le friselle… ed eccomi qua 😉 Tutto da rifare… che coraggio… ti seguirò volentieri e se ti va passa a trovarmi 🙂 A presto!

  3. Leave a Reply

    Gikitchen (MaghettaStreghetta)
    10 Agosto 2011

    I Ricciiiiiiiiiiii *_*
    Mia mamma ne va matta. Fa dei piattoni di pasta (spaghetti quasi sempre) con i ricci.
    E ne mangia una quantità vergognosa.
    COn il pane.
    Senza pane.
    Con il pane e senza pane.
    Poi ne mangia troppi. Sta male e si lamenta. Insomma da qualcuno dovevo pur prendere.
    Le foto sono bellissime.
    E il Salento è una delle mete che vorrei intraprendere.
    *_*
    Un bacione!

  4. Leave a Reply

    foodforthesoul
    10 Agosto 2011

    ^___^
    Beh, se ci vieni avvisami così vedo di farmi trovare… perché io in genere sono di stanza a Roma!
    Son contenta che le foto ti piacciano!

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    Giovanna
    12 Agosto 2011

    Stefania le foto sono bellissime e le tue parole molto belle, sembrava proprio di essere con te e mangiare, magari!!!, quei meravigliosi gamberoni!

    Bacioni e buon fine settimana
    Giovanna

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